浜名湖名物うなぎを炭火でパリッと。 本わさびでどうぞ。
炭は紀州備長炭を使用。 備長炭は独特の火力により旨みを引き立て、タンパク質の分解を防ぎ、素材をより美味しくするためのアミノ酸を形成します。
(一本)3,300円
