素材本来の旨みをダイレクトに・・・

調味料などほとんど加えず、素材本来の旨みを活かすお料理です。
生の状態から蒸し上げておりますので、素材の持つ食感や風味をダイレクトにお楽しみください。

あっさり脂の浜松ブランド豚

はまな三丁目豚という浜松のブランド豚を使用。

この豚は脂があっさりとしていて臭みもなく、
素材本来の味を味わう蒸し料理には最適。
高温で一気に蒸し上げ、旨みをギュッと閉じ込めた開店以来の人気商品。

自家製のポン酢で。

麦豚ともやしのせいろ蒸し

大(3～4人前) 2,380円
小(2人前) 1,280円