本日の日替わりメニューより魚種をお選び下さい
舞阪直送の天然鮮魚を和食人秘伝のワリで煮付けます。 強火で煮付けることにより、味が染み込み、旨みが逃げない仕上がりに。 照り具合とふわっとした食感が素材の良さと調理へのこだわりの答えです。
