舞阪に揚がるタコはミズダコのみ、マダコは浜名湖で育ち雄踏・鷲津市場などに水揚げされます！

その水ダコを丁寧に処理をして、柔らかく炊き上げました！

味がしっかりとした日本酒と合わせると最高です😊